芋头要喝什么炒好吃？
我吃过很多种芋头条，有咸味的，有辣味的，还有酸甜的，但最好吃的还要数芋头条炒腊肉！ 原料很简单，芋头条、腊肉(也可以换成咸鱼)，葱、姜少许，生抽、料酒、白糖适量。 1.葱姜切末，腊肉切片，芋头条冲洗干净后沥干水分备用；
2.起油锅，油温热后，放入葱段和姜片爆香，随后下入腊肉翻炒出油脂；
3.倒入芋头条，翻炒均匀后依次加入料酒、生抽、白糖和清水，水量大约为食材的三分之一左右，大火煮开后转小火加盖炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。 这样一盘色香味俱全的芋头条就做好了，吃起来香甜软糯，回味里还有一丝丝甘甜，搭配米饭吃特别过瘾。
除了加调料直接炒之外，还可以用油炸或者蒸的方法处理芋头条。 用油炸的步骤略复杂，需要先把芋头条放锅里煮熟，捞出来沥水，然后下锅油炸，油温不要太高，不然会泡油哦。 最后一步就是炒了，方法和前面一样。 如果想要口感更爽滑，可以在焯水的过程中适当撇去浮沫，而且不要煮太久，不然容易烂。
还有一种做法是把芋头条蒸熟之后拌着蜂蜜或者糖桂花吃，也是香甜软糯，不过我个人还是喜欢炒着吃。 你还知道哪些芋头的吃法呢？快来一起分享吧~