五花肉放什么好吃？
五花肉的做法很多，不同的做法会有不同的口感和味道。 常见的做法有酱、焖、烤、炒等，用到的食材除了五花肉之外还有土豆、黄豆、香菇、花生等等，制作出来的美食也是各有特色。 今天介绍的这道酱肉包子就是用五花肉做的，肥瘦相间的五花肉配上特有的酱料，做出来的包子皮酥里嫩，一口咬下去满满的幸福感。
【食材】 猪五花肉500g、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、香料（八角、桂皮、香叶）适量、冰糖或白糖1小把 豆腐乳半块、生抽1勺、老抽少许、白酒或料酒少量 【制作方法】 1.将猪五花肉清洗干净，沥干水分后切成大块。
2.锅中放入适量的开水，然后将切好的五花肉放入锅中，加入2勺料酒，开大火煮制。
3.水开后撇去浮沫，然后加入3勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶适量）和冰糖或者白糖，转小火炖约40分钟。
4.准备一个深一点的盘子，底部铺上葱段和姜片，然后把酱好的肉转移到上面，让酱肉浸泡在汤汁里，盖上盖子，小火继续煮1小时左右。
5.接下来开始调馅。豆腐乳捣碎，加入1勺生抽、1勺老抽搅匀备用。 再将发好的面揉成条状，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
6.取一张饺子皮，中间放入适量的馅料，包成包子形状。 蒸锅里加入适量清水，摆入包子，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可出锅。