之前写的冻虾仁的做法，顺便给题主改了个图，这样看起来比较清晰一些。 【葱油皮皮虾】新鲜皮皮虾冷冻储存，味道口感差很多嘛？！当然有啊！所以能买到新鲜的最好啦~ 用料：皮皮虾500g、葱段适量、生姜2-3片 调料：食用油500ml（实际用量是500ml的2倍要多一点）、生抽15ml、老抽5ml、白糖6g 做法步骤 1.准备好所有食材，皮皮虾清洗干净，用剪刀剪去须脚等部位，这样处理干净一些；
2.锅中放入水，加入八角、生姜和少许料酒，大火烧开，把皮皮虾放进去煮变色，捞起沥干水分备用； 我买的这个是已经处理好，开背去沙线的哦～如果买回来的皮皮虾是要自己处理的，那可要认真清洗干净，特别是虾鳃的部位一定要清理干净，免得吃到肚子里。
3.锅里放多多的油，烧到差不多六成热的时候，把处理干净的皮皮虾放进去，小火慢慢炸至外表酥脆，而且颜色呈金黄即可捞起沥油备
4.锅里留下适量的底油，爆香葱姜后，倒入炸好的皮皮虾，淋入生抽和老抽，加白糖提鲜，收干汁水就好了~ 做好的皮皮虾趁热好吃~~凉了就不好剥皮哦～
粟芳雅优质答主冰冻虾解冻的方法一：将虾从冰箱中取出后，若是中午或者下午做的，可以将其直接放在水槽中，打开水龙头，让流水不断的冲洗并且解冻，大约需要一两个小时就可以完全解冻。这种方法适合于时间比较充足的时候，而且解冻后的虾，做出来的味道比较新鲜，口感也会特别的鲜美。若是晚上突然想吃虾，时间比较紧迫的话，可以将虾从冰箱中取出，然后放入一个稍微大一些的容器中，容器中加入足够的冷水，将虾完全的浸泡在水中，这样只需要半小时就可以完全的解冻，如果是用温水则速度会更快。
冰冻虾解冻的方法二、在锅中放入少量的水，然后将虾倒入锅中，用火加热，在加热的过程中虾会被慢慢的解冻。锅内加热的方法主要适合于那些比较容易熟而且要直接做熟之后的海鲜产品，如果是需要制作其他菜肴的海鲜就不能用这种方法。
冰冻虾解冻的方法三、将虾从冰箱中取出之后，放入有剩余冷饭的容器中，然后盖上盖子，过半小时之后，虾就会完全的解冻。
冰冻虾解冻的方法四、在虾上撒上薄薄的一层盐，然后将其放在太阳下晒上几个小时，虾也会渐渐的解冻，再将其用来做菜。使用盐晒的方法，特别的适用于虾类，用这种方法解冻的虾做出来的味道，会特别的鲜美。
冰冻虾解冻的方法五、将虾从冰箱中取出，然后放在室内比常温稍微高一点的温度中解冻，因为虾的体积都比较的小，这样也只需要一两个小时，虾就可以完全的解冻了。
冰冻虾解冻的方法六、若是时间特别的紧迫，可以将虾从冰箱中取出来之后，将其放在暖气片上热半个小时，虾就会完全的解冻了。
