武威哪里羊羔肉好吃?
本人非武威人,但去过一次。 首先,明确一点,在武威吃羊肉,肯定能吃到不膻的羊肉! 因为在武威,基本上所有人吃饭,第一项都是先喝碗汤…… 这个汤,就是清炖羊肉汤,或者叫煮羊肉(在凉州,一般都称凉水)。
我吃过两家,一家是在市中心,新华路附近,具体店名我不记得了,是一个小店,老板是东乡族,非常热情,手很巧,会给你做各种好吃的东乡美食,手抓羊肉、焖锅羊肉、粉蒸羊肉都有,而且是不加辣椒的,对于爱吃辣的人,可能味道淡一点的食品才更好吃;另一家也是在闹市区,南关十字附近,店名好像叫“西域美食”还是什么,记不清了,这家店主要是卖烤串的,但是羊肉也非常好吃,而且便宜,一斤大概也就20多块钱,而且是不沾酱油的,在别的地方可能很少见到这种吃法吧,感觉不错。 所以,想吃不膻的羊肉,很容易。
下面说膻的,其实,正宗的西北羊肉应该是有味的,之所以觉得膻,是因为羊肉本身带着的味道。所以,要吃到膻的羊肉也不难。 我吃的哪家我没记住,是个小店,里面主要卖炒拌面,大盘鸡、手撕鸡腿,还有羊肉。这家的羊肉,确实是带味的,但确实也不是很难吃。另外,在武威街头很多卖羊杂碎的小摊,羊杂碎配着饼子吃,味道也是很不错的。