豆腐脑哪的最好吃？
我吃过很多地方的豆腐脑，要我说，最好吃的还是我们大东北这的！ 我是辽宁人，在哈尔滨上的学，记得那年开学才过了两天，就听说学校附近有个小吃摊特别好吃，是南方人的口味(可能是有湖南湖北的南方人过来摆摊)，两块钱一碗，外加辣椒油和咸菜，那叫一个美味啊~吃了就上瘾了。后来一有时间就去那里吃。 后来毕业工作，有一次去沈阳出差顺便去看同学，他们请我去吃炖豆腐脑(好像是叫这个，就是豆腐脑里勾芡，像炖菜一样)，那个好吃呀，现在想起来都流口水。。。
后来回家发展，发现我们这里也有卖豆腐脑的，可是都是卤蛋、肉饼、咸菜之类的佐餐，根本不单独卖，想吃的话只能在早点摊上买到，价格也不便宜。不过我终于解馋了。哈哈~~ 还有一次跟同事一起去大连出差，在飞回北京的飞机上，空乘发给每个人一张糕点券，到大连下飞机后我们去找餐厅用掉这张券，结果走到餐厅门口看到悬挂的菜单上有“豆腐脑”一项，当时非常激动，点了两份，可是等饭菜上来之后却是我们都没见过的做法，是用鸡蛋液把豆腐脑裹住，做成鸡蛋糕的样子，配上葱花、香菜，味道还真不错呢。。。
所以我觉得最好的豆腐脑，应该是咸香味美的，有葱花香菜作配，如果有辣椒油更好，反正一定要辣嘴不辣心(感觉这样才是真正意义上的“香辣”)。。。