首先排除麻辣口味。因为放火锅里就很好吃了啊～ 然后排除鸡汤，鸡汤这种经典汤品就不详细说了吧…… 好吃的做法有很多。这里主要说两个比较特别的：
1、把整只鸡拿进来做白切鸡。这是广州酒家里常见的一道菜。用滚水烫熟，蘸着酱油吃。皮爽肉滑，清淡爽口。
2、先炸后炖。这个我在家里试过，超好吃！先把一整只鸡放进锅里炸至金黄色，再用砂锅焖一个晚上。第二天的中午就可以吃了。油亮酥脆的鸡皮，白嫩爽滑的鸡肉，沾点汤汁，美味极了。 不过要注意两点。一是鸡一定要洗干净，骨头里的血水泡出来清洗干净；二是下锅的时候油温要控制好，不要烫伤自己。
另外，还可以做脆皮鸡，盐焗鸡，豉汁蒸鸡等等很多其他做法。只要掌握两点就好：
一是在烹饪过程中尽量保持鸡的原形，少加水或者不加水的清炖。这样才保持了鸡肉本身的鲜味。
二是不加盐或者其他调味料的腌制过程。如果事先用盐腌过，虽然能入味，但却会破坏鸡肉本身的味道和口感。 用最原始的方法来烹调，才能尝得到最原汁原味的鲜美哦~
徐离静泽优质答主鸡可以和土豆、冬菇、葱、生姜、枸杞等搭配食用。
1、冬菇鸡
冬菇搭配鸡肉熬汤，有补气养血、清热止咳的功效，对病后体虚、神经紧张、心悸不安、妇女劳伤等有一定的调理功效。冬菇和鸡肉都是高蛋白、低脂肪，营养丰富的食物，平时将其搭配起来做汤，对女性朋友是非常好的营养补充。
2、葱姜鸡
葱、姜、鸡同煮，能养血去瘀。经常头晕、面色苍白、烦闷不安、无食欲的女性可以经常服食。在日常饮食中，可以拿生姜，葱白适量，小母鸡1只炖汤，加食盐少许调味后食用。
3、枸杞黑豆鸡
鸡肉、黑豆、枸杞等食材一起做汤，对肾阴虚引起腰膝酸软、头晕眼花、四肢乏力、少气懒言、失眠多梦、易疲劳等症者特别适宜。在做法上，可将鸡肉150g，黑豆50g，枸杞15g。将鸡洗净后，放入已煮沸的汤锅，黑豆洗后也放入锅中，用大火煮2小时，再放枸杞煮30分钟，加葱、姜、盐、味精调味。
4、土豆鸡
鸡肉，土豆一起炖汤具有益气强身，开胃、利湿、益气健脾，化痰之功的功效。如果平时身体比较虚弱，营养不良，消化功能不好，或者经常慢性腹泻，肠胃不适可以用鸡肉和土豆一起炖汤食用。
