土豆炒驴肉好吃吗？
土豆炒驴肉味道还不错，不过做起来有点麻烦。 首先需要准备食材：新鲜驴肉、土豆、葱姜蒜、青红辣椒、八角、干辣椒、桂皮、老抽、生抽、香醋、白糖、花椒粉、辣椒粉。 第一步当然是处理食材啦！把驴肉清洗干净后切成薄片；土豆削皮后切片浸泡在水中防止氧化；葱切段、姜切丝、大蒜去皮洗净备用；干辣椒剪成小段、桂皮掰成小块、八角洗净。辣椒切一圈，去掉籽。 第二步就是炒啦！热锅凉油，下葱花和姜丝爆香，然后下切好的驴肉片快速翻炒至变色，沿锅边烹入生抽和料酒，下入八角和桂皮继续翻炒几下，接着下切好的土豆片，加入足量的清水，清水要没过食材才行哦~
开始调味！加入老抽、生抽、食醋、白糖和食盐，大火烧开后转小火慢炖，期间不断撇去浮沫，直至汤汁收干，尝一下咸淡再决定是否加盐。最后撒上蒜末和葱花，浇上热油就可以出锅咯！色香味俱全的土豆炒驴肉就完成啦！吃起来口感软糯，香辣入味！超下饭！ 我一次能吃两碗米饭！你呢？