青椒炒芹菜怎么做好吃？
很多人不喜欢吃青椒，是因为觉得青椒辣，其实青椒也有不辣的呀！比如：青椒炒鸡蛋、青椒炒肉、糖醋青椒等等。 下面分享一道我喜欢的菜——【青椒炒芹菜】
1.准备食材：新鲜的青椒6个（不辣的那种），切掉辣椒蒂，然后对半切开；新鲜芹菜2根，去叶洗净晾干水备用。
2.锅中烧开水，加少许盐，放入芹菜焯水30秒后立马过凉，沥干水分备用。 焯水的目的：可以让炒出来的蔬菜色泽更翠绿，而且可以去除一部分草酸等有害物质。
3.热锅热油爆香蒜末，然后加入青椒和芹菜快速爆炒约5分钟，调入适量白糖、生抽、胡椒粉翻炒均匀入味即可。 最后可以根据自己喜欢调一点淀粉水勾芡，更加有光泽。
喜欢脆口的蔬菜就不用焖煮太久哦~ 这样一盘鲜嫩爽口又超下饭的青椒炒芹菜就做好啦~ 一盘不够就吃两盘！