羊宝怎么炒好吃？
食材： 嫩豆腐1盒，新鲜羊肉卷300克、粉丝1小把、鸡蛋2个、青蒜苗适量、辣椒油1汤匙（约30ml）、生抽2汤匙（约30ml）、老抽少许、白砂糖1茶匙（5g）、盐适量、胡椒粉少量、油泼辣椒面2汤匙（30ml）、香葱适量 做法：
1.豆腐切片，粉丝用清水泡软，青蒜切粒，香葱洗净切成葱花；
2.鸡蛋打散成蛋液，加入白砂糖、胡椒粉拌匀；
3.锅中倒入油烧热后，放入豆腐片煎至两面金黄，盛起待用；
4.再次热油锅，爆香葱粒、青蒜粒和剁碎的豆瓣酱，调入老抽、生抽、料酒炒匀，随后倒入煎好的豆腐块和水（没过豆腐），大火烧沸后转小火焖煮约10分钟；
5.倒入羊肉卷和粉丝，同时调入盐和胡椒，继续小火熬煮约10分钟左右至入味；
6.最后将蛋液均匀地淋在汤汁上，待稍加热凝固即可熄火，盛盘后撒入辣椒油和油泼辣椒面，食用时拌匀。