蒜泥鸡尾虾怎么做好吃？
主料 鲜虾一斤 大蒜一头（喜欢吃大蒜的可以用两头上下面一起打） 香菜一棵，香葱一棵，青尖椒一根去籽切末 鸡蛋一个。
调料 胡椒粉一调羹 生抽一勺 老抽半勺 香醋一勺糖少许。
做法 1、先把虾处理一下，剪去须脚，用清水冲洗干净，沥干水备用；大蒜拍碎剁成茸，和所有配料混合在一起，加入调味料调成酱汁待用。
2、锅里热油，把虾仁放进去小火慢慢煎熟（一定要小火，火大了虾仁容易老），煎至两面金黄熟透后取出放置一边。
3、把调好的酱汁倒进去煮开，再淋入水淀粉勾芡熬至浓稠即可。煮好的蒜泥虾舀出放凉后会更加入味。 一盘好吃下饭又清爽的蒜泥虾就完成啦！
小提示
1、做蒜泥虾一定要把虾煮熟煮透，这样才能确保食用安全。
2、用油煎制既能确保水分不被炒干，又能更好的激出香味。