杏鲍菇素炒怎么做好吃？
1.首先准备好要用的食材，新鲜的杏鲍菇和适量的胡萝卜 2.把杏鲍菇先洗干净，在根部用刀切出十字花刀 3.将切好的杏鲍菇放入开水锅里焯一下水备用（在水中加入少许精盐）焯水后捞出过凉水沥干水分
4.再切成菱形块备用 5.将准备好的胡萝卜去皮清洗干净，然后切成小块待用 6.起锅热油，油温六成热时下入姜末爆香，然后将胡萝卜倒入锅中翻炒至八成熟盛出 7.另起油锅，油热后将杏鲍菇倒入锅内进行煸炒
8.接着加入适量蚝油、生抽、老抽翻炒均匀，最后再加入适量食用盐进行调味
9.将之前炒好的胡萝卜倒回锅中与杏鲍菇一起翻炒均匀
10.一道美味的下饭菜就出锅了 一道美味的素炒杏鲍菇就做好了，喜欢的朋友赶紧做一做吧！
杏鲍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，是餐桌上的“百搭食品”之一，可以与各种菜肴搭配烹饪出多种美食来。今天介绍的这个做法不需要过多的调料，只需要简单的几步就能做出味道非常鲜美的素炒杏鲍菇，快来试一试吧！
这道素菜鲜香入味、滑嫩爽口，是一道非常适合居家自制的小菜哦~ 杏鲍菇含有丰富的蛋白质，膳食纤维，碳水化合物等多种营养物质，常吃能够提高人体免疫力；还能降低血液中胆固醇的含量，软化血管，对心血管有益。另外，它还具有清热化痰的功效呢！