干香菇配什么菜好吃？
香菇是非常有名的食材，也是日常生活中常见的食材之一，价格实惠量又多； 而且香菇的营养价值也是非常高的，含有人体需要的维生素、胡萝卜素及多种微量元素； 还有抗氧化和防癌的作用。 那么平时我们吃的香菇都是鲜香菇，今天分享一个不一样的做法，让香菇更香脆。
【菜品】油炸香菇
【原料】干香菇（300g）花生米（150g）面粉（适量）白糖（适量）食用油（适量） 第一步 准备好所需要的材料，花生用清水浸泡后去皮备用。 第二步 香菇洗净放入盆中，加入清水后浸泡两个小时左右，中间需要换两次水。
第三步 将香菇沥干水后倒入锅中，加入适量凉水，开火炖煮，煮至汤汁浓稠，关火焖20分钟左右。 第四步 把香菇取出，沥干水分后倒进碗里，加入两勺淀粉和适量面粉拌匀，使每根香菇都沾上面粉即可。
第五步 锅里放油烧至六成热，然后将沾上面粉的香菇一个个下锅炸，炸至表皮金黄酥脆后捞出控油。第六步 最后趁热在香菇上撒些白糖，香甜酥脆的炸香菇就可以开吃了。