豆芽粉条怎么做好吃？
豆芽炒粉条做法 原料：绿豆芽400克，粉条100克。 调料：色拉油30克，精盐6粒，白糖2勺、生抽一勺半、鸡精两小勺 做法：
①将粉条用温水泡软，豆芽洗净后备用；
②锅内烧热油后放入蒜末爆香；
③加入豆芽快速翻炒，炒至8成熟时盛出待用；
④锅中留底油放入豆瓣酱炒香，再放入粉条翻炒均匀；
⑤加少许清水、生抽、白糖煮一下，待粉条入味后与豆芽混合炒匀即可关火；
⑥加入鸡精调味即可出锅装盘。
小窍门： 1：豆芽不易炒太久，以免口感变软不好吃了哦！最后调入少许的鸡精提鲜就可以了，因为生抽和豆瓣酱都有一定咸味的无需加盐了哦~ 2：如果不喜欢豆瓣酱的味道，可以用黄豆酱或是甜面酱来代替都是不错的选择呢！
制作过程： 步骤一： 首先把豆芽清洗干净控干水分备用，粉条最好先用热水浸泡一会儿再焯水。
步骤二： 炒锅加入适量的油，把蒜瓣爆香，然后把豆芽倒进去翻炒至断生，这样炒出来的豆芽比较脆爽好吃。
步骤三： 豆芽炒好后盛出来备用，重新起锅加入适量清水煮开，把焯过水的粉条放进去煮至无硬芯。
步骤四： 把煮好的粉条控水捞出去掉表面的淀粉，然后放在碗中备用。
步骤五： 锅洗干净后再加入少许食用油，然后把豆瓣酱倒入锅里炒香出红油。
步骤六： 根据自己的口味加入适量的食盐，再加入半碗清水搅拌均匀，把煮熟的粉条放进锅里大火翻炒片刻。
步骤七： 再把刚炒过的豆芽倒进锅里翻炒几下就可以出锅了，这道酸辣开胃又脆爽的豆芽炒粉条就做好了。