蒸龙虾好吃么？
我们这里没有吃小龙虾的习惯，所以也不知道哪里做得好吃，不过要蒸的话倒是可以给你一个参考。 首先买回来的小龙虾要用清水养一天，期间要换水两三次，以清除里面的杂质和农药残留（当然如果你买的龙虾是干净的可以不用洗）；然后准备一盆葱姜水，将洗净的小龙虾放进去浸泡，同时加入料酒去腥增香。
两个多小时后就可以上锅蒸了，注意水一定要放多些，因为小龙虾的肉质比较紧实，不易熟烂。大火烧开后继续蒸15-20分钟就熟了，如果嫌淡可以蘸点酱油食用。
需要注意的是，由于小龙虾体内寄生虫较多，如果不消毒清煮直接食用可能会引起肠道感染，因此一定不要少吃。
PS：还有一种简易的蒸制方法，适合厨房新手。就是把洗干净的小龙虾装入容器里，倒少许黄酒或者料酒进去，盖上盖子闷30分钟左右，然后再上锅蒸熟即可。这样处理过的小龙虾几乎去了腥味，味道也非常好。