烧什么蔬菜好吃？
要说最下饭的蔬菜，那绝对是辣椒炒肉！我从小吃辣椒长大，现在能吃辣的程度超乎你的想象。你想象一下，一盘油汪汪、香喷喷的辣椒炒肉端在你面前，让你胃口大开，吃了第一口还想吃第二口，一口接一口吃到盘底干干净净……这种美味谁抵挡得了啊！ 做法也特别简单： 1.准备半斤新鲜辣椒（朝天椒、小米椒都行），把籽去掉，切成辣椒圈；
2.准备一块瘦肉或者后腿肉，肥肉少一点影响不那么大，用冷水浸出血水；
3.热油锅，大火快炒，先把猪肉放进去炒得散而脆（不喜欢的可以早点放盐，咸了也可以及时泡淡）；
4.加少许生抽和老抽，炒得均匀上色后盛起备用；
5.另起锅，油热后倒入剁碎了的蒜，小火炒香（一定要小火，并且不停翻动防止炸焦）；
6.倒进切好的辣椒，大火快速翻炒至软身；
7.最后倒入之前炒好的肉丝，迅速拌炒匀即可。 一道美味的辣椒炒肉就这样完成啦！你学废了吗？