哪里沙锅炖菜最好吃?

梁乃夫梁乃夫最佳答案最佳答案

来苏州吧,这里有一间“沙锅刘”,专门做砂锅炖菜。 虽然叫“沙锅 刘 ”,其实是个饭店。老板姓刘,所以就叫沙锅刘了。

这间店在苏州的观前街附近,可能知道的人不算多,但来过的人都对其评价颇高。 一进门就可以看到满满的一大桌砂锅,热腾腾,香喷喷。

点一份砂锅鸳鸯煲,两种口味,素丸子和荤素搭配,味道好极了~ 价格也不贵,两份砂锅才128元。 除了砂锅外,这里的面食也很受欢迎。 比如这个刀削面,面条又细又长,很筋道。 和别的地方的刀削面不一样,这里的浇头可以无限加哦! 只要你吃得下,老板就给你无限加!加到饱! 当然,你也可以选择纯素拌饭,味道也是极好的。

吃完了,别忘了去楼上的“吉祥斋”逛逛。这是全苏州最大、最有名的书画市场,各种各样的字画都有,部分作品的价格也让人惊讶,比如这幅《山高水长》,售价53万元!

如果你不太懂书画的话,也可以在这里淘到宝。有的店家会把字画的落款擦掉,然后让你再重新提笔。这样一笔,可是能省不少钱呢! 不过,现在“沙锅刘”已经搬家了。你可以找一找,据说新地址是在吴中区。

简爱灿简爱灿优质答主

谢邀,作为吃货一枚,我觉得这个问题问我就对了我先跑个题 说到好吃的砂锅我首先想到的就是我家附近的一个店叫“砂锅居” 我家小区附近有四五个这样的店,不过我最常去的还是这家 因为这个老板人很好,而且他店里的口味和食材都特别好 尤其是他家那个小酥肉(小酥肉里面会放一些香菜、葱等)

下面回归正题 说回砂锅 我觉得砂锅的精髓在于火候和原料的搭配 他要小火慢熬,这样才会入味儿,要是火太大就会干巴巴的没味道了 所以我在自己家里做的话也会用小火慢慢熬,有时候实在受不了那种干巴巴的味道我会把水倒进锅中然后再盖上盖子闷上一段时间 还有就是选料也很重要,一般买来的生料都会提前用清水浸泡去血沫子,这样做也是为了让菜肴更加干净卫生 还有就是各种香料的选择,比如八角,桂皮香叶什么的都要有,还有辣椒,如果喜欢吃辣的话可以多放点辣椒

当然啦,最重要的还是要自己喜欢才行

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!