排骨鹌鹑蛋怎么做好吃？
排骨鹌鹑蛋炖萝卜
原料：小排骨200克、鹌鹑蛋12颗、白萝卜1大块(小的两块)
调料：清水1000毫升、盐7克、葱少许、姜1块、八角3颗、花椒少许、料酒1大勺
制作过程：
1、小排骨洗净，斩成块。萝卜去皮切块、葱切段、生姜拍裂
2、用沸水将排骨焯一下，去血沫
3、锅置火上放水，烧开。放入焯过水的排骨、料酒、葱、姜、花椒、八角，大火烧开，转小火炖30分钟
4、放入萝卜炖8分钟，萝卜变透明色时，放入鹌鹑蛋，转大火煮至鹌鹑蛋热透
5、加盐调味，转大火收汁后盛出即可
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！