土豆香肠饼怎么做？
每个人爱好不同，有的人喜欢西式的炸鸡，还有的人喜欢中餐的糖醋排骨，还有人喜欢烤红薯和面条，而我却最喜欢吃土豆香肠饼。
今天我要教大家如何制作香喷喷的土豆香肠饼。
第一步：准备胡萝卜半根，切成细丝；鸡蛋一个，打入碗内；洋葱半只，细切成圈；土豆一个，削皮后擦成丝；德国香肠8根，加热后切成圈。（注：我买的是真空包装的德国香肠，若有新鲜的香肠，可以切细后剔除肥肉）
第二步：将鸡蛋、土豆丝、胡萝卜丝、洋葱圈、胡椒粉、辣椒粉、面包屑倒入大碗内，搅拌成均匀的糊状。（注：如土豆泥较干，可加少量鲜蛋液调整）
第三步：锅烧热后，加入适量油，将香肠圈放入翻炒均匀，取出备用。
第四步：用勺子舀起一勺土豆菜浆，放入锅中，煎至两面微黄，取出来用碟子盛出。
【tips】1、菜浆舀起后，尽量让每个香肠圈都裹上一层菜浆，否则有的香肠上面沾多了，有的少，会影响口感。
2、翻煎香肠的时候，可以利用筷子将多余的菜浆轻轻刮去。
3、煎香肠饼要用小火，不停翻动，以免粘锅。
第五步：切成10个小块，装盘，也可以配番茄沙司或德国绞西红柿酱食用。
土豆香肠饼的食用禁忌：
1、土豆淀粉含量较高，适当摄入有利于排便，但大量食用易造成体内激素紊乱，引起内分泌失调。
2、香肠中含有丰富的食盐，食用后被人体吸收，在肠道内经过细菌作用，会产生大量嘌呤，经过代谢之后的产物，是发生尿路结石的主要原因之一。
3、土豆饼属于油脂类，并且经过不完全的油炸，所以最好不要多吃，容易发胖。