猪蹄烧胡萝卜好吃吗？
说到猪蹄烧胡萝卜，大家都吃过吧。不过话说回来，又有几个人知道怎么烧才好吃呢？或者说，猪蹄烧胡萝卜有那么好吃吗？今天，咱们就来了解一下，看看猪蹄烧胡萝卜到底怎么样。
猪蹄烧胡萝卜的营养价值
主料：猪排骨（大排）400克，胡萝卜150克
辅料：猪蹄1000克，陈皮5克，芡实米15克，桂圆干20克，姜5克，盐10克
制作：1、猪排骨、猪蹄洗净，切成小块；2、猪骨氽烫后洗净待用；3、胡萝卜洗净去皮，切段；4、陈皮洗净，切丝；5、芡实米、桂圆肉洗净；6、将全部用料放入瓦煲内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2～3小时；7、调味后即可饮用。
营养价值：此汤则有补肾补血，健肤美容及治腰腿酸痛的功效，如常食用可减少更年期症状。
推荐几种炖猪蹄的良方：
猪蹄2只，花生500克，猪耳1只，姜片25克，盐2勺。
猪蹄洗净剁块，猪耳朵洗净，加入姜片，加水10碗，大火煮开至熟，小火煮至皮肉粘，加入盐，弃置浮油，改大火至滚，放入花生米，炖至软烂，取一砂锅，将猪蹄、猪耳、花生米装入，加盖，煮至花生米软烂后即可食用。
黑豆500克，党参25克，红枣10个，猪蹄4个，生姜4克，料酒、盐各适量。
将猪蹄洗净后切成10厘米的小块；党参、红枣洗净，生姜切片；将除盐外的食材放入锅里，加水1500毫升，火烧开后，改用小火炖1小时；调入适量的盐，再炖5分钟即可。
花生用温水浸泡后过滤去掉残渣，留100毫升的花生水，加入切好的猪蹄，煮透后去除油脂后食用。
醋500毫升，猪蹄1只。
将猪蹄洗净切成6—7块，放入砂锅，加入醋，煮至锅中汁液只剩1/3时，可滤出残渣，捞出骨头，加红枣、姜、盐、胡椒粉、八角，再煮10分钟即可。
银耳100克，猪蹄1只，调味品适量。
将猪蹄洗净，切成6—7块；银耳泡发后去及杂质，放入沙锅中，加水1500毫升，再将炒锅置武火上，入生姜、料酒，烧沸后放入猪蹄，文火炖煮1小时，调入食盐、鸡精即可食用。
猪蹄，辣椒，料酒，生姜，盐。
将猪蹄洗净后切成6—7块，放入滚烫的开水中焯一下，煮出血沫，捞出洗净；生姜去皮，拍扁；将猪蹄、生姜放入锅中，加入冷水，煮到水开后再煮半小时，加入料酒，转成小火，慢炖两个小时，依据个人的口味加入适当的辣椒，然后加盐调味即可。