荞麦米好吃还是荞麦面好吃？
首先明确一点，无论是荞麦米还是荞麦面，都很有好处的。 接下来具体谈谈这两种食物的区别。 荞麦米和荞麦面的营养成分区别不大。每100g的荞麦中含有3.58g蛋白质、254mg维生素E、46.7g碳水化合物、0.99g钙、1.14mg铁等营养素。只不过因为碳水化合物的含量不同，导致其中可利用的能量数值略有差别（碳水化合物要水解为单糖后才能被人体吸收利用）。还含有人体所需的微量元素，如锌、铜、锰、铬、硒等。 所以，从营养素的含量上来看，说两者差不多是完全正确的。 但要是说口感的话，就截然不同了。
荞麦米面中的淀粉属于支链淀粉，易于消化，但黏性差，吃起来比较爽滑。而荞麦米的淀粉主要是直链淀粉，黏度大，不容易消化，因此吃了很容易有饱腹感。另外，由于直链淀粉容易老化回生，所以长期放置的荞麦米比放久的荞麦面更容易发霉变坏。 如果非要说哪种更好吃，可能更多的是因人而异吧，有人就喜欢口感爽滑的荞麦面，也有人喜欢黏糊糊的饸饹面（用荞麦面粉加水和面制成的面条），还有的人就是喜欢直接买现成的荞麦米粉做粉蒸肉吃...所以，其实不管是荞麦米还是荞麦面，只要做熟了吃，健康又美味，就可以放心食用啦~