脆山药怎么拌好吃？
准备食材： 铁棍山药500克、白糖2汤匙（约30ml）、白醋1汤匙（约15ml）、芝麻酱和花生酱各1汤匙（约15ml），香菜、青椒和红辣椒各适量。 开始拌菜啦！
步骤一：把山药清洗干净后，连皮带肉一起用刀切成粗细均匀的条状，放在清水中浸泡以免变色。
步骤二：锅中加入适量清水煮沸，加入白糖和白醋，调成糖醋汁，将切好的山药条倒进去，小火煮熟，然后捞出沥干水备用。
步骤三：调酱汁。碗中加入两勺芝麻酱、一勺花生酱用温水搅开，再加入少许白砂糖和生抽调味，调成碗汁儿待用。
步骤四：在焯过水的山药上倒入调好的酱汁，撒上香菜、青红椒圈即可食用。一道软糯香甜又清凉降火的小点心就完成了~一口咬下去，香甜的滋味弥漫在唇齿之间。