梅干菜包子好吃吗？
早上起来做馒头，发面还没成功，干脆做了梅干菜包子，解馋。 我是用泡打粉代替小苏打发面的（因为小苏打的味道我不喜欢），效果一样不错，这个包子很对广东人的胃口，酸甜口的。
食材： 梅干菜、生抽、老抽、白糖、油、酵母4g 做法： 1.梅干菜用水浸泡一会，清洗干净，挤干水分备用；
2.锅中热油，放入梅干菜翻炒一下，加入生抽、老抽和糖调味，关火让酱味渗入梅干菜里，待用；
3.面粉里放入酵母，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，静置发酵至两倍大 4.案板上撒点干粉，把面团擀成一个厚点的皮 5.在薄皮的中间放上梅干菜，周围抹上水，包成包子形状 6.锅里放冷水，蒸屉上摆好包子，醒发至两倍大，中大火蒸10分钟左右就可以了。 我用的安琪酵母，不知道是不是正宗，反正味道很不错哒~ 做好的包子白白的，软软的，很好闻的甜香味儿。
吃的时候蘸点酱油也很好吃的说~\(≧▽≦)/~