提拉米苏哪个味道好吃？
我吃过好多个牌子的Tiramisu，也做过几次。以我多次做的经验来看，好的Tiramisu应该符合以下几个条件： 1、 湿的蛋糕体（生胚）应该是湿润的，但也不至于过于湿滑；
2、 干酪和咖啡粉的厚度要适宜；太厚了会有苦味，太薄了则会不够味。（这里说的干酪是涂抹在蛋糕体表面的那个干酪层。） 3、 整体口感应该是绵软滑溜，入口即化的。
4、 整体甜度应该适中，不应该太过甜腻。
5、 价格应该比较合适，太贵了不好接受，太便宜了怀疑原料不新鲜或者有什么问题。 我自己做的Tiramisu基本上都达到了上面的标准，不过有时候也会因为疏忽导致失败，比如放糖的时候忘了放酵母...做出来失败的作品只能自己吃掉^-^ 我第一次吃真正的意式Tiramisu是在广州的一家很小的意大利餐厅里，说实话当时并不喜欢这个甜点，觉得实在太苦太酸，后来慢慢才回甘。
后来我做了很多次Tiramisu，也尝过很多其他品牌的，综合来说最好的还是KINKO白葡萄酒风味的手工芝士蛋糕，酒味恰到好处，芝士的香味也比较浓郁，湿润度也刚好，不会很粘牙。
除了Tiramisu之外，KINKO家还有一款MELT IN YOUR MOUTH的冰糕也很赞。