螺丝粉怎么做好吃？
吃过很多家的螺蛳粉，也自己做过几次，给大家一些我的经验。 首先，螺蛳粉最好吃的部分就是米粉了！所以米粉的选择很重要。我买过两种，一种是比较软的米粉，煮起来很容易熟而且很入味；还有一种是比较硬的那种米粉，比较有嚼劲。我是比较喜欢这两种换着吃。（个人喜好，大家可以根据自己情况而定）
其次就是配料了。一般情况下，买来的螺蛳粉都是袋装，里面会有米粉、螺蛳、酸笋、辣椒油等辅料。在制作过程中，我一般会除掉酸笋和辣椒油。
1.将米粉放在锅里煮熟（大概8成熟就可以了），这个过程可以加上点葱花、姜末、生抽一起煮，味道会更好哦~
2. 在电饭煲里放少许油，然后把切好的配菜放进去炒一下，加入清水或者高汤更好哟～（我不喜欢放肉，觉得油腻腻的，如果喜欢肉肉的朋友可以放些瘦肉丝，加点盐、生抽、老抽、鸡精调好味后放进去煮）
3.把刚刚煮熟的米粉倒进去，拌匀就可以啦。 最后点缀上绿油油的香菜，就可以开吃了。
虽然自己做很麻烦，但是真心好吃呀~~