我吃的鸡蛋都是没有经过任何调味的，白煮蛋就是最好吃！ 不过如果你非要调味的话，我觉得蘸着酱油、腐乳吃味道不错。或者你直接剁碎成馅儿，拌在饺子里面也超级棒（我就是这样给小朋友喂饭的）…… 但是我个人最爱的是糖蒜汁儿！把剥了皮的煮熟的鸡蛋放到糖蒜汁儿里浸泡一夜，第二天就可以吃到泡在酸甜酱汁里的“皮蛋”啦~ 当然最棒的吃法还是用来做溏心蛋。
准备一碗温水和一个勺子就行——用筷子和刀都不好使，因为蛋黄会流出来。把鸡蛋放在勺子上，慢慢倒入温水，同时用筷子搅动；看到蛋黄快要分离了，立刻关火，用余热让蛋黄全部分离。
最后把蛋黄捞出吃掉就好啦～这样出来的溏心蛋黄嫩流心，特别好吃！ 我还做过蛋黄酱：把煮熟的咸鸭蛋的蛋黄挖出来，加入沙拉酱或者酸奶、奶酪，搅拌成糊状就好了。可以用来抹面包吃，口感有点像冰淇淋～
除此之外还可以试试芥末、辣椒油、花生酱……反正也不难，你就放轻松地去尝试各种可能吧^^ 最后我想提醒你，生鸡蛋最好不要吃，尤其是没熟透的鸡蛋！ 熟鸡蛋也不能多吃哦。
单于云芸优质答主鸡蛋的营养成分齐全，易于消化吸收，生物利用率较高，是普通餐桌上常见的食物。鸡蛋的吃法多样，有煮、炒、煎、蒸等多种做法，不同的做法中煮鸡蛋因其做法简单又健康越来越受人们欢迎。但是你是否发现煮的鸡蛋总是一股蛋腥味，味道总是差那么点。想要煮出鲜香的鸡蛋，只需要在煮鸡蛋时放一点苏打粉即可。
在煮鸡蛋时可以在水中加入半勺的苏打粉，开锅后煮8分钟。因为鸡蛋在煮的过程中，鸡蛋中的臭气，会溶于蛋清中，当加入苏打，臭气就与苏打发生反应，消失掉了。并且，因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，它与苏打（碳酸氢钠）发生反应，释放出二氧化碳，所以煮出来的鸡蛋更有弹性、更好剥。
并且，煮鸡蛋时加入苏打并不会对鸡蛋的营养产生影响，煮鸡蛋在所有的吃法中保留了大部分营养，只是维生素c有一定损耗。煮熟的鸡蛋相对于生鸡蛋更容易消化，两者相比前者所需消化时间大约为45分钟而后者需要一个半小时，所以煮鸡蛋的健康度更高。但是也建议每天煮鸡蛋不要超过一个，因为鸡蛋蛋黄中含有高胆固醇，每人每日摄入胆固醇量应不超过300mg，而1个鸡蛋中平均含胆固醇250mg左右。
