土豆糍粑怎么切片？
把生的土豆表面洗干净，在土豆表面撒上一层薄盐，用手反复揉擦，然后用水冲洗，这样可以把土豆皮轻松去除，再切成薄片。
把土豆片装盘，放入蒸锅中隔水蒸熟透。用勺子把土豆蓉压成土豆泥（不用压得太细，有一些颗粒感蒸好之后口感会更好，不会那么烂）加入白糖、猪油和适量薯粉。猪油可以用等量黄油或植物油来代替，薯粉也就是木薯粉，用来帮助糍粑成型，没有的话用土豆淀粉也可以代替。
用手把土豆糍粑团成团就可以做好的了，不揉圆也没有关系，因为蒸熟之后都会变圆的。
蒸的时候每层都要撒上一层干粉，以免土豆糍粑粘在蒸布或盘子上。蒸10分钟左右就可以做好了。