木耳汁有什么功效？
黑木耳具有“血液中废物清除剂”之称。木耳粘性大，纤维含量高，能减少肠胃蠕动，有利于脂肪等物质在体内的排泄，因而有一定减肥功效。而且黑木耳中含有一种多糖类物质，具有良好的抗肿瘤活性的作用。
黑木耳能减少血液凝块，预防血栓形成，防止动脉粥样硬化和冠心病，可供食用。它不仅有活血抗凝作用，还能溶解血栓，子宫肌瘤患者可以多吃黑木耳。
黑木耳中含有的磷脂、甾醇、卵磷脂、脑磷脂，还有胡萝卜素等营养成分，可以抑制血栓的形成，具有预防动脉硬化的作用。常吃黑木耳可抑制血栓的形成，可缓解动脉硬化及冠心病。
中医研究发现，黑木耳滋阴润肺，养胃生津，益气活血，收敛凝血，治炎止痢等，民间有一说黑木耳能“发”，现在已经证实是无科学根据的。