四川哪里有好吃的?
我是吃货,在川大读研的时候,为了吃到好吃的可以跑遍全成都。 作为在四川待了四年的外省人(虽然研究生是在川大念的),以我对这个省的熟悉程度以及我吃到的美食来说,我觉得我还是有一定发言权的。 先说说我个人最喜欢的城市吧!那就是自贡,为什么喜欢自贡呢?因为那里有我最爱的盐帮菜。什么是盐帮菜?就是又咸又辣的那种火锅。对,就是那种你刚吃完一顿,嘴巴还没淡下去,第二顿它已经在路上了的火锅。
在成都有很多著名的火锅,如老码头、蜀九香等等。但是我在自贡吃的几个火锅比我之前在成都吃的都要好吃,而且特别便宜,四个人的锅,一千五百块左右,吃得饱饱的。最重要的是,你们别以为这种火锅很燥,其实它是非常养生的滋补品来着。
除了吃火锅以外,我还强烈推荐大家在自贡吃冷串串。跟重庆的火锅一样火爆,不过味道稍弱一点点。十块钱一大把的签签串,放在特制的红油锅里涮一涮,再蘸一点店家提供的碟子(辣椒面+葱花+花椒粉+白芝麻),那味道,绝逼爽歪歪啊。
除了吃,大家也可以在自贡逛逛。那里有很多盐厂,现在都改造成公园了,可以逛一逛,感受一下百年前的“矿山”文化。还有自贡的灯会,那是享誉盛名的!比成都的元宵灯会要热闹好多倍。有兴趣的可以搜一下“自贡灯会”。
再说一个比较冷门却很好玩的地方——雅安蒙顶山。坐了两个多小时的火车和汽车终于到了目的地后,你会发现这里竟然有个茶园。在漫山遍野的茶园中,你可以品茶、听戏、吃火锅,美滋滋咯。 要说吃的哦,那可就多了去了……
先说火锅,在成都有很多的火锅店,最出名的就是“火锅三巨头”:“毛肚火锅”“鸭肠火锅”“黄喉火锅”;
此外还有“冒菜”,类似于快餐形式的火锅,菜在锅里烫一下就可以吃了,非常省事。冒菜的牌子也有很多,我吃过最好吃的是“谭鸭血”,锅底是红的,里面有鸡蛋和豆腐果,吃得出来是很用心的食材。
除了火锅之外,四川还有大量的川菜馆子,味道都很不错。推荐一家我经常去的“张凉粉”(很多人都知道,但不知道名字的由来是因为创始人姓张吗哈哈),价格实惠,菜品种类也多,鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐等常见菜都能点到,分量很足。
对了,在四川吃饭有一个好处那就是不用摆盘(除开高档餐厅),盘子里的东西都是满满一勺,看着就舒服。