烀狗肉放什么料最好吃？
1.食材准备 新鲜的狗肉（已经宰好，让卖狗肉的师傅帮忙剁成小块）、豆腐、大葱白、生姜。八角、桂皮、香叶、干辣椒、山楂干、生抽、老抽、白酒、盐、白糖。
2.制作过程 ①锅中放入适量的食用油，油温至七成热时下八角、桂皮、香叶和干辣椒爆香。②下狗肉大火爆炒，烹入适量白酒去腥，加入适量生抽和老抽上色。③将八角桂皮等香料捞出来不用，倒入豆腐和适量清水，加入葱姜、山楂干、盐和糖调味。④大火烧开后转小火慢炖30分钟左右至熟烂，关火让汤汁自然凉却后过滤出调料，留汤汁待用。⑤另起锅，放少量油，烧至四成热时，下入辣椒丝和姜蒜末炒香，然后下豆瓣酱小火炒制，至出香味和红油。⑥将熬好的卤汁倒进锅里面，搅匀后下入狗肉和豆腐，大火烧开收汁，使每一块狗肉都能挂上卤汁。⑦出锅装盘上桌了 小窍门： 1、这里介绍的是比较家常的烧法，味道是很好的，如果第一次做不好吃你可以看看是不是哪里没有把握好。
2、做烧菜讲究一气呵成，每一步火候和时间要掌握好，不能操之过急，也不能火太大导致糊了。