银耳有什么功效？
1、滋补强壮
银耳有滋补强壮，补肾润肺，止血等功效。适用于肾阴虚咳嗽、干咳少痰、口燥咽干、阴虚肠燥便秘、妇女白带增多、咯血、吐血、支气管炎、肺结核等病症。
2、养胃健脾
银耳中的有效成分，能增强人体的免疫功能，具有较好的抗癌作用，是极好的调理机能的食物。还能滋而不腻，润而不燥，有良好的养胃健脾之效，尤其适用于老年、幼弱、体虚者服用。
3、美容护肤
李时珍《本草纲目》记载：“银耳，益气、清肠、润燥、扶正，治腰疼，强筋骨，补脑，有延缓人体衰老等功效”。银耳含75%以上的食用性纤维素，对于促进肠胃消化、减少脂肪吸收、维持血糖平衡、预防胆固醇增高都有很好的功效。
而其胶质还可以滋润肌肤、消痤、祛斑，并维持皮肤细胞水分平衡、抑制皮肤老化等，是较好的营养滋补佳品。