鱼白子吃了有什么功效？
营养价值
鱼卵，也称鱼子，是鱼体的生殖细胞，营养价值极高，不仅含有丰富的优质蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等人体生理活动所需的重要营养物质，而且其脂肪中含有大量的高级不饱和脂肪酸，有降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。
药用功效
鱼卵有滋补强壮、养血补肾的功效，可治疗头晕，目涩，腰酸无力等症。鱼卵不仅营养价值高，而且味道鲜美，是珍贵的食品。
鱼卵有黑、红两种，黑卵称黑鱼子，红卵称红鱼子，都是筵席上的珍贵菜肴、美味佳品。珍贵的鱼子酱是用鲟鱼卵制成，乌贼、带鱼、鲱鱼等也为产卵鱼类。