青豆荚怎么炒好吃？
青豆是一种营养丰富的蔬菜，含有多种人体必需氨基酸和优质蛋白；并富含钙、铁、锌等多种微量元素，其中含镁量较高，对维持神经细胞正常功能和机体代谢过程中发挥重要作用的锰元素含量也较高。 青豆还含有人体所需膳食纤维、胡萝卜素以及维生素 B1、B2、C 和钙、铁等有益成分，具有低脂肪高纤维的特点。青豆既可作为蔬菜直接食用，也可作为豆制品加工制成豆浆或豆腐食用，还可以用来炖汤或者做成糕点等美味菜肴。 青豆的营养价值这么丰富，你知道怎么做才更好吃吗？今天教你两道青豆的做法，简单又美味！
一|蒜香青豆 做法 1.准备食材 2.锅中烧水，放入青豆焯水，捞出沥干水分备用。 3.调酱汁：碗中放一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白砂糖、少许味精搅拌均匀成酱汁。
4.锅中热油，放入葱花爆香，倒入酱汁翻炒，再放入青豆翻炒均匀，让每颗青豆都沾上酱料，即可出锅啦！
二|糖醋青豆 做法 1.准备食材，青豆洗净沥干水份。
2.锅中热油，加入冰糖和小葱结小火熬糖，直到糖全部融化变成棕黄色。（这里要注意，一定要小火慢熬，不然容易糊）
3.然后迅速倒入青豆，快速翻拌均匀，使每一颗青豆都裹上面糊。
4.锅内倒入足量的油，油温至四成热时，下入青豆，炸至表皮酥脆呈金黄色时，捞出控油。 5.最后调蘸料：生抽+醋+辣椒油+少许香油调成蘸料，美味又好看。