@老饕的答案很好，再补充一个我喜欢的做法吧！（魔性笑容.jpg） 这是做给两个孩子吃的，所以不需要太复杂的步骤和过多的调料。 我用的是冷冻的青虾，所以请先提前半天或者一天拿出来化冻。 然后把虾仁冲洗干净、去掉头部和壳，这样处理之后就可以把虾线挑出了（轻轻拉起背部的壳就能看见)。
把除葱花以外的所有调料放入碗内调成酱汁。
热油锅，爆香葱姜，下虾仁炒至变色。 加入调好的酱汁，煮至收汁儿即可。
这样做出来的虾仁Q弹有嚼劲，而且各种食材的味道完全融合在一起，孩子也超爱吃～而且操作简单，非常适合新手小白哦~
司马欣璟优质答主魔芋豆腐，是用磨芋加工而成的，其味清香，营养丰富、质嫩软滑，烹饪得当味道十分鲜美，其做法介绍如下：
原料：魔芋豆腐1块约500克。净冬笋50克。熟瘦火腿25克。葱末、姜末、精盐、味精、酱油、白糖、醋、绍酒、胡椒粉、蒜片、水淀粉、鲜汤、混合油各适量。
制作：
1．冬笋、火腿分别切成片。
2．炒锅上旺火，放混合油烧至六成热，放入葱末、姜末、蒜片炒香，再下冬笋片、火腿片煸炒数下。
3．加精盐、酱油、绍酒，在放入魔芋豆腐，推匀后注入鲜汤烧沸，再转用小火烧约15分钟，下味精，用水淀粉勾薄芡，起锅盛盘，撒上胡椒粉即成。
特点：汁浓豆腐鲜，鲜香辣带酸。
功效：
润肠通便、减肥，高血压、高脂血症患者尤宜食之。
