如何蒸鸡腿好吃？
作为一个四川人，我做的蒸菜不多，但这道豉汁蒸鸡腿是我觉得最好吃的！ 【食材】 鸡腿500g、蒜头6个、香葱2根（葱花留一部分最后装饰用）、姜4片 豆豉3勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖少许 【做法】
第一步——腌制鸡肉 1. 鸡腿用刀剁成小块，加3片生姜、3勺豆豉、6个蒜瓣、1勺料酒和2勺生抽抓匀后腌制一个小时左右； 第二步——上锅蒸制 1. 把腌好的鸡腿块平铺在盘子上，开大火，水开后，隔水蒸8分钟左右至熟。（筷子轻松穿透鸡腿肉即可） Tips： 1. 这里用的电饭煲的蒸档，温度最高，大概也就7-8分钟吧，比普通的蒸锅要快点。所以如果是用普通蒸锅的话，时间还要更短一些。 2. 其实这个菜非常简单，就是各种调料混一起腌制鸡肉，然后上锅蒸熟。但因为味道非常好，所以我每次做，家里人都很喜欢吃。尤其是小孩子，一口一个，吃到停不下来哈哈哈~ 所以如果你也是喜欢香辣鲜香口感的朋友，一定要试试看哦～