花胶怎么好吃？
作为花胶资深爱好者，吃过那么多花胶，做过那么多攻略，总结了几点关于花胶的做法供大家参考~ 首先，你要有一盆花胶（嘻嘻） 把花胶放入清水中浸泡，最好用流动的冷水浸泡，这样能让花胶充分吸水膨胀，更容易烹饪入味儿～我一般前一天晚上泡，第二天就做～
接下来就是制作环节啦～ 把花生米放在平底锅中小火炒熟，一定要炒熟哦，不然吃了会拉肚子拉肚子的哟！ 花生米炒熟之后和泡好的花胶一起放进电饭煲中，加入牛奶、椰浆、冰糖，选择米饭粥程序就可以啦～等待电饭煲完成程序，香喷喷的花胶粥就做好啦～来上一碗，妙啊～
除了粥以外，还可以试试这些做法 把花胶切成块状，打成糊状，加入白砂糖拌匀，装进保鲜袋中冷冻过夜。 第二天气泡就会消失，花胶会变得软软的，取出下锅蒸10分钟左右就能吃啦～用来拌饭或者蘸酱油吃都很好。
如果你买了很新鲜的花胶，可以试试这个做法。 用清水洗净花胶，在开水锅中焯一下，去除腥味。 在炖盅中加入花胶、红枣、生姜片，倒入适量开水，没过花胶即可。 炖三个小时左右，直到花胶完全软烂后调入适量食盐就好了。
喜欢喝甜口的可以放少许红糖。 花生酱本身很有滋味，所以花胶也不用另外调味了。 把花生酱浇在花胶上，拌均匀就可以了。 除了以上吃法外，你还可以试试用花胶来做汤品哦～
准备一块猪皮冻，切成块状备用。 将发好的花胶切块，和切好的猪皮冻一起放入锅中，加适量的白醋和精盐，炖一个小时左右就可以了。 这道汤口感非常嫩滑，味道酸辣清爽，很适合夏天饮用呢～