蒸鸡蛋怎么煮好吃？
【最简便方法】 打两个鸡蛋，放入适量盐、葱花（可放也可不放），搅散； 烧一锅开水，水开后将蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌成鸡蛋花，关火盖上盖子焖几分钟就可以了。
小提示： 如果想要蓬松的蛋花口感可以打散后加少许淀粉或者面粉调汁；如果喜欢滑嫩的鸡蛋羹口感，可以加一点点小苏打在蛋液里。 但无论用什么方法，记住一定不要在蛋液里加水哦~这样蒸出来的鸡蛋才是最好吃最健康的！
【最正统方法】 用冷水拌蛋。 打散2个鸡蛋，把4勺冷水逐渐加入其中，同时不断搅拌，直到全部溶解。 蒸锅煮水，待烧沸后把蛋液放入锅中，大火蒸约10分钟至熟。 最后撒上葱花、滴几滴香油就可以啦～
小提示： 在冷水中加入少量的食盐或醋会让蒸出的蛋更鲜嫩。