鱼汤里面放什么菜好吃？
2014年，我在美国加州的湖边一个小农场实习，老板是位来自台湾的退休工程师，他曾经给我做过一次“鱼汤”，那是我喝过最鲜美的鱼汤之一，至今记忆犹新。 做这个“鱼汤”其实非常简单，就是用豆腐和鱼片做个水煮鱼一样的东西，然后加入用黄油炒制的洋葱和胡萝卜，最后勾个芡，调个味就大功告成啦！ 下面我来具体介绍一下做法（因为国外食材比较贵且不容易买到，所以我用的都是国产食材）：
材料： 黄豆芽/黄豆、油豆泡、姜片、小葱、大蒜、豆瓣酱、剁辣椒、醋、糖、生抽、老抽、淀粉
步骤：
1. 鱼肉切片，加少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀腌制片刻；
2. 热锅冷油，加入两勺豆瓣酱和一勺剁辣椒炒香，加入葱花和蒜片炒出香味后加一碗水；
3. 水烧开后，将豆芽和油豆泡倒入锅里，煮约5分钟后，把腌好的鱼片倒在锅内，用筷子轻轻拨散，煮熟后放入适量盐、胡椒粉调味儿，最后淋上少许香油即可出锅啦~ 小贴士： 因为我这次是用鱼片做的，所以没有再加味精或者鸡精哦～如果喜欢更鲜一些的可以在临出锅的时候适量添加。 我这次做的分量足够3-4人食用哒！