怎么煮小米饭好吃？
2021年7月更新，应广大粉丝要求，再次更新这个食谱。这次更新主要加入了一些新食材和做法，比如焖烧杯、酸奶、水果等等，让你用更简单的方法做出营养美味的小米饭！ 首先，简单介绍下怎么做。 很简单，把淘干净的小米用清水浸泡30分钟以上；然后将泡好的小米捞出，和水一起倒入电饭煲内，加水加到食指第一个关节处（注意：是浸没小米，不是直接倒水进去），按下电饭煲的开关，蒸饭模式就OK了~
接下来，来说说怎样做才能让一碗小米饭变得更美味且营养价值更高： ① 提前浸泡 想要让大米粥更香醇软烂，最好在洗好之后，多浸泡一会儿 冷水下锅，开大火煮开，然后转小火慢慢熬。 大概半个小时左右就能吃到香喷喷的大米饭啦~ 小贴士：用冷水煮粥不会粘锅哦~(´▽`ʃ♡ƪ) ② 加料添色 在准备煮饭的时候，我们可以加入一些杂粮或者豆子来增加米饭的营养。 比如：红豆有“养心补血”的美誉，绿豆富含淀粉、蛋白质和矿物元素，都是煮饭的好材料。 除了放各种杂粮外，还可以在锅里滴几滴植物油，或者是酸奶，都可以让香味浓郁、口感丰富。
③ 拌入粗粮 最后一步最重要！！！就是趁热搅拌均匀。
因为加了各种粗粮，温度高的时候很容易结坨，所以一定要用力搅拌。 这样一碗香喷喷的小米饭就做好啦~
如果是早上时间比较紧的上班族，可以将淘好的小米用水浸泡一个晚上，第二天直接用电饭煲蒸熟就可以了。