肉馅儿怎么讲好吃？
我做的饺子馅，吃的是纯肉味，香！ 调馅很重要，首先肉馅要肥瘦搭配（我一般用猪五花肉）。比如一块肥肉五块瘦肉这样，不要全是瘦肉，会吃的很腻；也不要全是肥肉，会吃的很油腻。然后把买回来的肉馅放在容器里，加入酱油、老抽、耗油、食盐、十三香、鸡精、花椒粉、大料粉（可选）等调味品，用手抓拌，让馅料充分的吸收水分。
接下来打鸡蛋进去，搅拌均匀后，再加入葱末、姜末、香菜末，喜欢吃辣的也可加入辣椒末，再搅匀即可。 最后一步就是包了，开始包饺子吧～ 我比较喜欢自己包饺子，买的饺子皮容易破而且不够劲道有嚼劲。其实自己做饺子皮非常简单，用面粉和成面团，盖上盖子醒面，然后切成小剂子，擀成薄皮就行了。 煮饺子时，开水下锅，大火煮开，再点两次凉水就熟了。
我最喜欢最后吃到肚子撑得溜圆，满嘴是鲜香的满足感…