尖椒拌面怎么做好吃？
- 食材 面粉、 鸡蛋、 黄瓜、 胡萝卜、 绿豆芽、 韭菜、 花生、 芝麻、 生抽、 老抽、 醋、 泡姜、 泡辣椒、 花椒粉、 白胡椒粉、 小葱 -做法—— 1.把和好的面团擀成薄片，刷上植物油，撒上面粉（这样不会粘在一起）。再用刀切成细丝。
2.开水下锅，煮3分钟左右捞出过凉水备用。 （这个时候可以处理一下配菜哦~蔬菜最好用盐水浸泡10几分钟哦~这样会更干净！）
3.准备好一个碗，打入2个鸡蛋，加少许盐打散。 4.起锅烧油，倒入蛋液，摊成一个厚一点的蛋皮。 5.将蛋皮切细丝。 6.准备一个小碗，放入泡姜、泡辣椒、大葱白切段、花椒粉、白胡椒粉、生抽、老抽、醋调成汁儿。
7.把调好的汁儿倒在面条上，再加花生米、芝麻、葱花、青菜，用筷子拌匀就可以啦～ 这样做出来的尖椒拌面，味道酸辣爽口！特别开胃！ 喜欢的赶紧试试吧！
尖椒拌面是一道非常简单又特别美味的食物，很多的朋友都喜欢做尖椒拌面来吃。那么你是怎么来做尖椒拌面的呢，下面就让我们一起来看看看看吧！
尖椒拌面的食材：
面条，尖椒，猪肉，食盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，水淀粉
尖椒拌面的做法：
1.备好尖椒，猪肉和面条，尖椒去把洗净，备用。猪里脊肉洗净切丝，用盐，料酒，生抽，少许水淀粉拌匀，放冰箱冷藏室腌渍15分钟左右。凉锅凉水烧开后下入面条，适时点入2~3次凉水，待面条煮熟，捞入凉水中，捞出沥水。
2.辣椒斜切成丝，炒锅洗净烧热，放油烧热，放入肉丝，炒散翻炒变色。拨到锅边，锅中央放入葱花，蒜末，姜末，辣椒丝爆香，将肉丝和辅料混合炒匀。烹入生抽，老抽和蚝油炒匀。
3.放入拌面面条，加1~2勺煮面条的水，将面条和菜，调料混合，翻炒2分钟左右，面条和菜丝混合均匀，汤汁收净。将拌面盛入碗中。
