五香饼怎么做好吃？
酥脆大饼，裹挟着五香味儿的馅料，一口下去，香！脆！辣！ 咸香扑鼻，口感丰富而有层次。 做法也很简单哦~
食材清单：普通面粉300g、小苏打1g、盐2g、常温水165g 大葱一根、生姜两片、八角两颗、桂皮一段、香叶三片、老抽适量、豆瓣酱适量（可省）、白砂糖适量
制作步骤：
1.首先来和面，把面粉、小苏打和盐混合均匀后，慢慢加入清水，搅拌至水分完全被吸收，变成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，让面团醒发半小时左右； 2.与此同时，我们来处理一下香料。葱段、姜片、八角、桂皮和香叶冷水下锅烧开，煮出香味以后，捞出香料扔掉，留汤汁备用； 3.接下来我们开始做馅料。锅里放油，油热后放入两大勺郫县豆瓣炒香，再加入一大勺剁辣椒、适量老抽和砂糖炒出红油，然后加水煮开，调成小火慢慢熬制酱料，此时可以加入少许白酒去腥增香～熬好的酱料冷却后再加入葱花拌匀备用；
4.面团醒发好后，分成大小相等的剂子，擀成薄厚均匀的薄片，抹上酱汁，卷起来，再用手按扁，擀成中间厚边缘薄的圆饼（擀的时候撒些干面粉防粘） 饼的厚度大概在0.5cm左右最适口啦，太厚了不劲道，太薄了容易糊。
5.电饼铛预热后，刷一层植物油，放入饼胚，烙制两面金黄熟透就可以啦~~ 刚出炉的五香饼外皮酥脆，里层软绵有嚼劲，裹挟在唇齿间的香气令人无法抗拒啊~我一个人就能吃半个！
如果一次吃不完，剩下的该怎么保存呢？ 放在罐子里密封好，放冰箱冷冻至少可以存放一个月。想吃的时候拿出来蒸热即可~~