红薯薄饼怎么做好吃？
用料： 鸡蛋2颗、淀粉150g（大概3个半鸡蛋的量）、纯牛奶40ml、白糖5g、盐2g 步骤：
1.将蛋黄和蛋白分离，分别放在两个碗中。（做咸饼干就不用放盐了哦！）
2.在蛋黄中加入白砂糖和盐，搅拌至融化。
3.加入牛奶和淀粉，搅打成细腻顺滑的糊状。
4.烤箱预热，上下火170度。平底锅抹油，小火加热。
5.取适量淀粉糊放入平底锅中摊平，小火烙制。
6.表面凝固后翻面继续烙制，直至两面金黄熟透即可。
小贴士：
1.这款小饼非常适合刚刚学习烘焙的新手小白制作，成功率非常高；
2.由于面粉的吸水性不同，制作过程要根据实际情况适当减少或增加淀粉和牛奶的用量；
3.烙制的最后阶段要全程小火，否则容易焦底。