乳瓜苗怎么吃好吃？
小时候在乡下家里种有蔬菜，瓜果的时候，常跟奶奶一起摘菜或者到田野里挖野菜、采摘野果子。其中有一种野果，奶奶经常会做给我们吃（用盐水泡了后，再手撕成条状加蒜、盐拌着吃），味道酸酸甜甜的，十分开胃，那时候总是吃不够。但长大后在外漂泊，却再也没有吃过。 前些日子回了趟老家，正逢果园老板正在给刚挂果的乳瓜(不知是不是这个名)浇水施肥，于是顺便采了几串回来。拿回家清洗晾干后，奶奶说可以做果干了。
于是按照奶奶当年的方法，用油炸熟后再加水煮熟，接着捞起晾干水分，让它们充分脱水后就可以啦。 但是我做的果干偏黄，而且很软，不像记忆中那淡黄色的、干爽的、有韧性的果干。
请问这是怎么回事呢？是我炒制时间不够吗？还是别的原因？还请知道的朋友不吝赐教！谢谢~