牛奶油条好吃吗?
不请自来 作为土生土长的南京人,早晨起来吃一碗热气腾腾的豆腐脑,搭配一枚金黄酥脆的鸡蛋煎饼,美滋滋。 但是要我说,最经典的南京早膳还要数咸豆浆+油条。(豆腐脑别挑了,我不爱吃) 豆浆是自己打的,花生和黄豆的比例是3:1,打出来的浆用筛子过滤一下,放入盐巴、葱花后搅拌熬煮,煮熟后的豆浆看起来像乳酪一样丝滑。 最经典的吃法是:一碗咸豆浆配上两根脆生生的油条,一口油条一口豆浆,啊~美味!
但是这样吃实在是太油腻了,配上一两个煎饺或者菜煎饼就刚好不过啦~ 后来去了外地上了大学,才了解到除了煮着吃的豆浆之外还有烧奶茶、冰豆浆等更多的吃法。 到了外地工作了,才开始自己下厨做豆浆,用电饭锅、破壁机都可以,反正各种豆子也都买的到,做法也是很简单。 偶尔闲来无事想自己做点心,就会做油条。
超市里有个卖油炸食品的区域,那里的油条很好买,直接买回来下锅炸就行了。 我做的油条不像外面卖的那么粗壮,我的比较细长,可能口感上没粗犷的油条有嚼劲,可是更为蓬松绵软。 拿来煮汤、夹在面包里吃都相当不错。