煎饺子怎么煎才好吃？
我小时候在台湾，爸爸妈妈工作忙，我经常在家自己煮饭吃。 不过我最拿手的菜不是煮米饭，而是在平底锅上煎饺子(台语称"煎馍")。 因为我很爱吃水饺和烧卖这种带馅儿的，但是妈妈总是说，要吃到刚出锅的饺子最美味。所以那时候我就想了一个办法--直接把买回来的水饺用平底锅煎一下，这样也能吃到刚出锅的水饺啦！ 所以我的方法很简单，首先，把平底锅烧热。然后，放入大约2~3勺的油，等到油热的时候，就可以放入饺子了。如果水饺太多太挤，就分几次放。 接着就要开始煎饺子了！ 刚开始的时候，一定要不时地翻动饺子，确保它被煎的均匀。等饺子底部变得焦黄，并且开始冒泡泡时，就说明饺子已经差不多熟了，这时候可以不用经常翻动了；只要继续煎着即可。 注意煎饺的火候不要太大哦～不然的话，饺子的底会煎得太硬而咬不动呢（台式煎饺一般都不会刷酱或撒其他调料的）。 等到饺子被煎至金黄而且表皮微脆时，就可以关火了，盛出来享用吧~~
当然，因为我的口味比较偏重一些，所以在做煎饺时，还会再撒一点酱油来提味喔^_^ 我觉得这样做出来的煎饺很香、很好吃~~~