糯米辣椒怎么炒好吃？
原料： 辣椒、糯米粉和粘米粉
步骤1：把辣椒切去籽，洗干净，晾干水分
步骤2：把辣椒切成块，备用
步骤3：在干净的锅中放入适量清水煮沸，依次加入糯米饭、生抽、白糖搅拌匀了煮5分钟左右（因为糯米饭是湿的，所以不用加更多的水）
步骤4：在搅拌均匀的糯米饭中加适量玉米淀粉拌匀成稀糊状，放进冰箱冷藏半个小时，让它变得更稠一些
步骤5：另起一锅，放油烧热后，将辣椒放进去煸炒，等到辣椒变软，表皮微微焦黄时盛出备用
步骤6：冷锅冷油下姜末爆香，然后下糯米饭炒熟，再加入切好的辣椒一起炒匀，最后加盐调味即可
小贴士： 用冷水浸泡糯米一个小时可以让它变得更容易炒； 生花生去掉红皮后用冷水浸泡再搓去皮，这样能让口感更细腻些； 不加醋和酱油也能炒出好吃的糯米饭来，不过加了它们会更有味点～ 辣椒炒肉的时候可以先用热油煸香，再加水炖几分钟，这样炒出来的辣椒会更软嫩可口