内脂豆腐怎么红烧好吃？
1.买回来的内酯豆腐，不要直接煮！ （会很难吃） 用勺子舀掉表面的皮，冲洗干净后，切成厚度约0.5cm左右的薄片待用； 2.准备材料：大蒜、香葱切末，干辣椒剪成小段，青椒去籽洗净切丝备用。 （我买的豆腐比较嫩，所以不用豆腐盒子）
3.锅中热油，爆香蒜蓉和辣椒，然后放入切好的青椒丝煸炒熟，接着放入事先切好的豆腐块，轻轻翻动均匀受热。 4.加入适量的生抽、蚝油、鸡粉调味，接着加入半碗开水，大火烧开后转小火慢炖三分钟左右。
5.最后撒上葱花，美味又鲜嫩的内酯豆腐就做好了~简单易学哦！ 小贴士：
1.用勺子舀掉表面皮的时候，不要全部弄掉了，留一点点，烧出来口感更佳。
2.如果不喜欢太辣的朋友可以把小米椒和朝天椒去掉，留下尾部辣椒籽，这样吃起来辣度刚好。