豆沙怎么好吃?

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1、用料:红小豆 500g,白糖适量(可根据个人甜度需求调整)

2、步骤:

①红小豆清洗干净,放入电饭锅中,加入比平时炒菜多一点的食用油;

②将锅盖盖上,按下煮饭键,煮约30分钟左右。(中途可以搅拌一下,更入味)

③待锅内的红豆变软,用筷子能轻易戳穿,且锅底有一层薄薄的红豆皮时,关火焖半个小时。 (这一步非常重要!否则会影响后面的口感和成品外观。)

④半个小时后开启煮饭键再煮开,然后重复上面的步骤,也就是一共要焖两次。(两次的意思就是锅内的情况就像图中这样,表面有很多沉淀物,而里面还有很多红色豆子没熟)

⑤等到所有豆子熟透,水分完全干透,就只剩下豆沙了。(用勺子舀起,能很容易的滑过锅底就说明熟了)

⑥最后加入适量的白砂糖或者冰糖,拌匀即可装入容器内密封保存。(如果现在吃不完的,可以将多余的装进保鲜盒放冷冻保存,随吃随取很方便哦~)

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