羊肉片怎么做汤好吃？
1、准备食材 买回来的新鲜羊腿肉用冷水浸泡出血水（大概一个小时），然后冲洗干净，沥干水份待用。 配料：当归(切片)10g左右、红枣3颗左右、枸杞少许、生姜2～3片。 调味品：盐适量、米酒少量、胡椒粉少量。
2、制作过程 把以上配料和调味品加入适量冷水烧开后，再把羊肉放入锅中，煮开后改文火煲2个小时即可。 (如果水少了，可以适当加一些温水。) 我一般会同时把蔬菜放进去一起煮熟。比如冬瓜、萝卜、玉米等。这样既可以消除炖肉的油腻感，又可以均衡饮食营养。 喜欢喝丸子汤的还可以在煲羊肉的时候，打一个鸡蛋，搅拌均匀后倒进锅中，这样做出来的丸子汤会格外鲜嫩爽口。
3、注意要点 当归有活血祛瘀的作用，因此月经期间不宜食用。 另外，感冒发烧、口腔炎、扁桃体炎等疾病也尽量别吃羊肉。 因为羊肉性温，所以阴虚火旺者也不宜多吃。 总之，任何食物都不可能完美无缺，羊肉也不例外，大家要注意控制量，别一次性吃太多哦！