虾饺炒什么好吃？
作为一个在珠三角混了十几年的“老广”，以一个纯正广州人的眼光来看，点都德那种所谓的“虾饺”其实真的不算虾饺，只能算作虾仁饺，或者虾米饺（现在一般用鸡蛋代替虾米） 因为正宗的虾饺皮是半透明带有柔韧性的，而且一定是用活虾做的(冻虾和死虾做出来的味道相差甚远)。 正宗的虾饺里面是有细细的粉条的（不是淀粉哦！），粉丝吸收了汤汁的味道之后会变得更加美味。
至于酱料嘛——当然就是酸笋咯（还有榨菜、萝卜丝之类），加上葱花蒜头香炸花生碎之类的辅料，一口咬下去，鲜、甜、香、嫩俱全，让人食指大动。 不过由于做法比较费时费力，现在很多地方都已经没有了……我是在广州一家很小的茶楼里吃到最正宗的虾饺，当时真的是惊为天人，以为这世上居然有这样的美味，后来走到哪儿都有人让我带他们做这虾饺…… 后来我离开广州到了深圳，发现了一家叫“胜记”的茶楼，里面的虾饺比我在广州吃的还要好一些，好像把虾饺从广州带到深圳的那个人。（声明一下我可不是给胜记打广告，因为这家已经没落了很多，并且服务很差，我一去就给我一个臭脸）